06.03.2025, 19:00 Uhr: Biowein
Bioweinbau, Biodynamie und Nachhaltigkeitslabel           
Referent: Götz Drewitz

Weintypen
Wein 1: 
Wein mit europäischem Biosiegel
 
Bio Regent trocken 2022 VINUM AUTMUNDIS 12,5% 0,75L
Hessische Bergstrasse 
Sorgfältig ausgewählte Regent-Trauben aus biologischem Anbau entfalten eine kraftvolle Eleganz. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, begleitet von einer feinen Würze und Anklängen von Waldboden. Weiche Tannine runden das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Der Regent ist eine Neuzüchtung aus Weinsberg und gehört zu den PIWI-Rebsorten. PIWIs zeichnen sich vor allem durch ihre Robustheit gegenüber Pilzkrankheiten und Wetterunbeständigkeiten aus.
Essensempfehlung: Kichererbsenauflauf mit Hähnchen und Karotten
Restzucker: 0,2, Gesamtsäure: 5,3, Alkoholgehalt: 12,5, Trinktemperatur: 16-18°C und Enthält Sulfite
 
Wein 2: 
Wein aus biodynamischem Anbau mit Verbandslogo (z.B. Demeter, respekt-biodyn und Biodyvin)
 
2023 Riesling VDP.GUTSWEIN Brüder Dr. Becker 11,5% vol. 0,75L
Rheinhessen
Beschreibung: gewachsen am Hangfuß der Rheinterrasse auf tonhaltigem Boden, spontan vergoren, erfrischend leicht, helle Früchte, verspielte feine Weinsäure, macht Spaß auf das zweite Glas
Auszeichnung von Wein + Markt August 2024: Test für den Fachhandel
5 Sterne – er gehört zu den Besten
und natürlich nicht nur für den Fachhandel
Rebsorte:  Riesling
Farbe:  weiß
Charakter:    trocken
Alkoholgehalt:   11,5 % vol
Herkunftsregion:   Rheinhessen
Gesetzliche Bezeichnung:    Rheinhessen Qualitätswein
Zertifizierung:   ECOVIN & Demeter
Inhalt/Menge:    0,75 l
Enthält:    Sulfite
 
Wein 3:
Wein mit Nachhaltigkeitssiegel (z.B. Fair `n`Green)
 
2023 DÖNNHOFF STÜCKFASS Chardonnay trocken VDP Weingut Dönnhoff 12%vol. 0,75L
FASS-NR. 2313Gewachsen in der Steillage des Höllenpfades auf rotem Sandstein- Verwitterungsboden.Alter der Reben ca. 35 Jahre Ertrag ca. 45 hl/ha100% selektive HandleseDer 2023er ist ab Weingut schon vergriffen.Unser Chardonnay für das Stückfass wächst in der Steillage des Roxheimer Höllenpfads auf rotem Sandstein-Verwitterungsboden.Nach einer sorgfältigen, von Hand durchgeführten Lese werden die Beeren schonend gepresst. Die anschließende Gärung und Reifung erfolgen über sechs Monate in traditionellen Stückfässern (1250 Liter).Dieser Wein besticht durch eine feine Würze und eine elegante Säurestruktur, die charakteristisch für einen Chardonnay ist, der auf rotem Sandstein wächst.Der Ausbau im Stückfass aus lokaler Eiche verleiht ihm eine einzigartige Harmonie und Struktur.Ein fabelhafter und eleganter Essensbegleiter und zudem ein großer Wein für besondere Anlässe
 


Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_2Vqm4VbDSayVMPNvgBD7jg