Thema: Sekt & Käse! In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Sektverband.
Lassen Sie sich von der Harmonie zwischen der feinen Perlage des Sekts und der Cremigkeit verschiedener Käsesorten überraschen. Die prickelnd-herzhafte Melange aus drei erlesenen Käsesorten und darauf abgestimmten Sekten kreiert eine einzigartige aromatische Vielschichtigkeit. In diesem Online-Seminar zeigen wir Einsteigern und Fortgeschrittenen, wie Sie Ihren Sektgenuss intensivieren können. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, sich bei der Auswahl der Sekte und Käsesorten an der untenstehenden Empfehlung zu orientieren.
 
Moderation: Ana Waldburg, Verband Deutscher Sektkellereien e.V.
ExpertInnen: 
Frances Schubert, Ludwig von Kapff
Katharina Sroka, Eltviller Käseladen
Christoph Graf, Schloss Vaux
 
Anmeldung: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_5AtTApjXSfOE-dM90RDR6A?os=ipad#/registration
 
Sektpaket:
In dem Paket sind drei Sekte enthalten, die diesen drei Weintypen entsprechen:
 
Sekt 1: Blanc de Blancs Cuvée (idealerweise mit hohem Anteil von Chardonnay, oder Pinot Blanc) (Brut)
 
Griesel Blanc de Blanc Tradition Brut 2020 0,75 L 
Hessische Bergstrasse 
 
Eine Symphonie aus Früchten und dem feinen Bouquet der zweiten Flaschengärung.Hier spielen frischer Apfel und Orange im Einklang mit Melonen- und Pfirsichnuancen und werden dabei von einer feinen, etwas herben Hefigkeit begleitet.Ein wunderbares Zusammenspiel aus Pinot Blanc und Chardonnay Trauben.Das Besondere ist ein spontanvergorener Grundwein ohne Schönung und Filtration, der dem Wein seine freie Entfaltung und Aromabildung überlässt.
Alkohol
12% 
Säure
6,4g/l 
Restzucker
2g/l 
enthält Sulfite
 
 

Sekt 2: Spätburgunder Rosé (Brut oder Extratrocken)
Spätburgunder Rosé Sekt extra trocken 2021 vinum autmundis 0,75L
 
Flaschengärung Ein kräftiger, gehaltvoller Rosé Sekt mit kräftigem Bukett von roten Früchten, angenehmer Frische und schöner Perlage.
Essensempfehlung: Ein Sekt für viele Anlässe.
Tipp: Grüner Salat mit Meeresfrüchten, Hähnchenbrust vom Grill mit Curry Chutney.
Restzucker: 17,5
Gesamtsäure: 5,0
Alkoholgehalt: 12,0
Trinktemperatur: 8°C
Enthält Sulfite

Sekt 3: Riesling (Brut)
2022 BREMMER CALMONT RIESLING SEKT BRUT Michael Franzen 0,75L
traditonelle Flaschengärung, handgerüttelt
Alkohol
12,5% vol.
Restzucker
13,8 g/l
Säure
7,1 g/L
Enthält Sulfite
Ja
Erzeuger
Weingut Michael Franzen,
56814 Bremm
Anbaugebiet
Mosel
 
Dazu sollten Sie für das Seminar folgende Käsesorten parat haben: 
1: Camembert oder Brie
2: Ziegenweichkäse (idealerweise mit Ascherinde)
3: Kristalliner Hartkäse (Bspw. gereifter Comté)